Hoje lembrei de uma história!!! No dia do meu casamento, eu e minha amiga Lú, fomos almoçar num restaurante perto do hotel que eu ia me arrumar. Um amigo, que ia filmar o evento, sugeriu que alguém filmasse o nosso dia (meu e de João) para que ele pudesse fazer uma montagem bacana do nosso dia e da festa. Lú foi escolhida para me acompanhar e cumprir o acordado. Por que eu estou contando isso? Bem, quando entramos no restaurante, eu na frente morta de vergonha e ela com sua câmera, um senhor se aproximou dela e perguntou se eu era uma artista e ela explicou para ele o que estava de fato acontecendo. Lembro que ele era muito simpático, devia ter seus 85 anos. Curiosa, perguntei ao garçom se ele ia sempre lá e eu descobri que ele e sua esposa almoçavam lá com frequência e depois que ela morreu ele continuava indo sozinho.
Pensando nisso hoje, lembrei de outros clientes que foram atendidos por mim e que também costumavam ir a restaurantes próximos as suas residências.
A dica é: Usar o cardápio para estimular.
Você pode levar seu cliente a um restaurante? Ótimo. Vamos trabalhar lá. Você não pode? Não tem problema. Por que você não cria seu próprio cardápio?
Vamos as dicas:
1. Na primeira página o cardápio deve conter o nome do restaurante. Que tal pensar em algo familiar?
2. Na segunda página podemos colocar a história do estabelecimento. Tente pensar em algo que se misture a história do cliente.
3. Vamos aos pratos: Entradas, Carnes, Aves, Massas, Crustáceos, Sobremesas. Os pratos podem ter o nome de pessoas da família (Ex: Camarão do Eduardo) e a descrição dos pratos deve estar abaixo de cada um deles (Ex: Frango cortado em cubos com curry, cebola e manjericão).
4. Preços: Devem estar ao lado de cada prato. Você pode utilizar números inteiros para facilitar cálculos.
O cardápio está pronto?
Ótimo! Como podemos usá-lo?
1. Discuta a história do restaurante estimulando o cliente a fazer pontes com sua vida.
2. Peça para ele encontrar pratos, ingredientes, preços específicos – Atenção!!!!
3. Estimule-o a lembrar quem são as pessoas cujos nomes fazem parte dos pratos.
4. Monte refeições para que ele calcule a conta.
5. Apresente fotografias de pratos para que ele os identifique de acordo com a descrição contida no cardápio.
6. Que tal levar alguns ingredientes para estimular o olfato e o paladar?
Espero que seja útil!!!!
Ana P.
Foto: guilherme@lbuquerque
Amei! essa atividade ótima!
Tb Amei! Mto boa, Paulinha!!! Parabéns pela ciratividade ;D Bjs